Olá queridos leitores, nessa matéria quero publicar algo muito especial e brindar, não só porque é o meu aniversário, mas também porque todos os brindes tem que ter um bom champanhe, ou um bom prosecco, ou talvez um bom espumante ?
 Deixei vocês na dúvida, então vamos saber quais são as diferenças entre o champanhe, o espumante, o prosecco e o frisante ?
 A nossa dúvida chega as prateleiras quando entramos em uma loja de vinhos e vemos aquela quantidade imensa de rótulos e não sabemos o que escolher, vamos lá vou ajudá-los a diferenciar. 
 Espumante:
É chamado de espumante todo vinho que sofre duas fermentações naturais. A primeira é a fermentação alcoólica que transforma o açúcar da uva em álcool e que ocorre em tanques ou barris de carvalho. 
A segunda, onde o espumante adquire a efervescência (contém bolhas), o espumante pode ser feito através do método charmat ou champenoise. 
O charmat, é quando a segunda fermentação ocorre em tanques de aço.
O champenoise é quando essa fermentação é feita na própria garrafa. 
 Champanhe:
Em francês champagne. É um “espumante” que é produzido obrigatoriamente em uma região específica Champagne – França. Tem um controle de qualidade e regulação muito rígido. Só pode ser feito com as uvas Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier. 
 Prosecco: 
É o mesmo caso da champanhe, é um espumante específico da região de Veneto – Itália, tem esse nome pela uva que é usada em sua elaboração. Diferente dos champanhes, os proseccos são elaborados pelo método charmat, onde a segunda fermentação ocorre em grandes tanques de aço inox e não na própria garrafa.  
 Frisante: 
Os frisantes são diferentes dos espumantes, se assemelham por usar o gás carbônico, só que no frisante a quantidade é menor e inserida de uma forma artificial.  
 Curiosidade : A marca de bebidas de luxo, Gout de Diamants, anunciou o “Tast of Diamonds” que custa US$ 1.8 milhão. Segundo a Luxury Launches, a embalagem foi projetada pelo designer de luxo Alexander Amosu e o nome do comprador é gravado em uma placa de 18 quilates de ouro maciço.
Além disso a garrafa ostenta desenhos em ouro branco e um diamante. 
Espumante Diamante
Agora vamos voltar a realidade !!!

O Brasil está cada vez mais sendo premiado por sua produção de espumantes, temos produzidos os melhores espumantes do mundo, junto com a França (em alguns anos chegamos a superá-la em prêmios).

Alguns dos espumantes brasileiros premiados em 2013, ao redor do mundo:

  • Casa Valduga Espumante Reserva Brut 2009 – Casa Valduga Vinhos Finos
  • Courmayeur Espumante Prosecco Brut – Courmayeur do Brasil Vinhos
  • Garibaldi Espumante Moscatel – Cooperativa Vinícola Garibaldi
  • Gran Legado Espumante Moscatel – Wine Park
  • Ponto Nero Espumante Rosé Brut- Domno do Brasil
  • Ponto Nero Espumante Gran Reserva Extra Brut – Domno do Brasil
  • Casa Valduga Arte Espumante Tradicional Brut 2010 – Casa Valduga Vinhos Finos
  • Casa Valduga Premium Cabernet Franc 2008 – Casa Valduga Vinhos Finos
  • Ponto Nero Espumante Brut – Domno do Brasil
  • Casa Perini Espumante Moscatel – Vinícola Perini
  • Marcus James Espumante Brut – Cooperativa Vinícola Aurora
  • Peterlongo Espumante Moscatel – Estabelecimento Vinícola Armando Peterlongo
  • Zanotto Merlot 2007 – Vinícola Campestre Ltda
Dicas da semana : 
Espumante Rosê
Espumante Brut
Espero que tenham gostado das dicas dessa semana !
Aproveitem que esses rótulos tem preços bem acessíveis e são produtos brasileiros !!! 
 
Beijinhos e até a semana que vem com mais dicas …